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          食用菌香菇出菇后的管理技術

          時間:2022-04-04 10:30:00 作者:hbjr8

          香菇是低溫變溫結實型真菌,菌棒經過兩個多月的培養后,菌棒表面有大量隆起瘤狀疙瘩,并有80%以上表面積轉成褐色,說明菌齡已經生理成熟,即可脫去袋膜準備出菇。香菇刺孔機

          出菇管理主要做以下幾項工作:

          一、脫袋排場

          菌袋運到出菇棚后,選擇氣溫較適宜的天氣脫袋,雙層膜的只脫去外袋,留里面的免割膜,脫袋后特別注意的是保濕、保溫與通風結合。食用菌扎口機

          二、出菇管理

          袋栽香菇進入出菇管理期間,主要管理措施和關鍵技術是“溫差刺激、驚蕈措施、光線調節、濕度調控、通風換氣”等因素科學綜合利用。其技術要點有以下幾個方面。香菇烘干機

          1、溫差刺激:當菌棒生理成熟、轉色結束后,必須采取連續4-6天大于10度以上的溫差刺激,當溫度高于25度時應采取噴霧、遮陽、通風等措施對菇棚進行降溫,此時要注意通風與降溫相結合,以利于菌絲扭結、現蕾,子實體正常發育。

          2、驚蕈措施:在采取上述措施的同時,結合拍打菌棒,造成表面菌絲斷裂,使菌絲重新扭結,形成出菇點,這樣對形成明顯的出菇潮次,具有顯著的效果。驚蕈措施也要因菌棒發菌、轉色、運輸等具體情況而定,要區別對待,不能千篇一律,否則會帶來不良的后果。

          3、光線調節:原基扭結菇蕾形成,以弱光為主,光線強度以常人在菇棚內能讀書看報即可,這樣有利于子實體的發育,當菇蕾形成后可加強光照,以利于子實體健壯生長,提高品質。食用菌攪拌機

          4、濕度調控:香菇出菇期間相對空間濕度宜保持在85%-90%,才能滿足子實體對水分的需求,當菇蕾形成后需逐步降低空間相對濕度,直至采收時空間濕度調到70%左右。這種環境有利于子實體結實飽滿,提高菇品質量、提升口感,同時亦可防止和降低病蟲害的發生。

          5、通風換氣:當子實體進入生長期時,菇房內的通氣換氣工作至關重要。當溫濕度較高,通風不良時應及時采取降溫通風措施,一定要保證菇棚內空氣新鮮,子實體又不被風直吹,以滿足子實體正常生長。香菇烘干機

          三、采收

          當子實體長到八成熟時,即菌蓋包邊明顯,菌膜初破時即可采收。采收時培養基內不留殘根,采收的菇要大、小分開存放,以免再次分揀。要注意嚴防雜質混入菇體,采收后的香菇要及時銷售或送到保鮮庫冷藏。(中國食用菌商務網)(湖北佳潤機械)食用菌裝袋機


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